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大蒜烘干用什么设备?

栏目:常见问题 编辑:gengxin 来源:网络 热度:0 日期:2022-06-05 14:47:02
信息摘要:
大蒜是大家平时都比较常见的,即可做一味调味品,也可做一种蔬菜。北方人都比较喜欢吃大蒜,南方人则比较喜欢把大蒜做调味品。大蒜中含丰富的蒜氨酸,它在蒜氨酸酶的作用下,形成一种挥发性硫化物即大蒜素,具有特殊的辛辣味,有增进食欲和抑菌、杀菌作用。通过现代工艺将大蒜加工成干制品,不仅能保留原有的风味和营养成份,而且使得大蒜特有的香味在食用之前变得柔和,贮藏时间大大延长!目前,大蒜干制品主要应用在生产生活调味

大蒜烘干用什么设备?

  大蒜是大家平时都比较常见的,即可做一味调味品,也可做一种蔬菜。北方人都比较喜欢吃大蒜,南方人则比较喜欢把大蒜做调味品。大蒜中含丰富的蒜氨酸,它在蒜氨酸酶的作用下,形成一种挥发性硫化物即大蒜素,具有特殊的辛辣味,有增进食欲和抑菌、杀菌作用。通过现代工艺将大蒜加工成干制品,不仅能保留原有的风味和营养成份,而且使得大蒜特有的香味在食用之前变得柔和,贮藏时间大大延长!

  目前,大蒜干制品主要应用在生产生活调味品和A这两个领域。使用的大多是大蒜片烘干除湿机,时间短,操作简单。它是一种新型高效节能烘干设备,根据烘干物料特性调整温度和湿度,智能化程度高,烘干过程无需专人看管,物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机,以达到节能效果。机组在常温常压下运行,特点体现在节能方面,其节能量比电热管红外等节能50%,比烧油节能40%比烧煤节能30%,1度电当4度电用。

  大蒜片烘干除湿机的烘干温度和湿度设置:将蒜片均匀铺放在不锈钢物料托盘上,温度控制在55-60度左右,烘6-8小时。烘干过程中,注意蒜片烘干房的干燥,热风量和排湿气量要稳定,到后期干燥时,由于大蒜纤维细密且蒜片中液体黏稠,使蒜片水分迁移蒸发变得缓慢,直至蒜片干燥至含水率约为4-6%以内即完成干燥。

  大蒜片烘干除湿机的优点:

  1、烘干环境清洁,没有废气、废水、废渣的排出。

  2、具有可控制的温湿度调节功能,控制精度高、能满足高端市场的需要。

  3、烘干产品质量好,产量大、产品的附加值高。

  4、提高产品的成品有效率,降低烘干产品的次品率。

  5、可应用范围广,不受气候和环境的限制、可以全天后进行生产。

  6、保温效果好,可节省人力成本50%,其节能量比电热管、红外、微波等节能50%以上,比烧油节能40%比烧煤节能30%。

  

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